MI PRIMER PLATO:POLLO CON GAMBAS.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

6 MUSLOS DE POLLO
8 GAMBAS GRANDES
1 CEBOLLA DE FIGUERES
1 PIMIENTO VERDE
2 TOMATES MADUROS
ACEITE DE OLIVA
SAL

En primer lugar ponemos una olla con agua a hervir,cuando esté en ebullición le ponemos las gambas y las tenemos 3 minutos hirviendo;acto seguido las sacamos y reservamos.
Es entonces cuando debemos poner otra olla con aceite y echamos la cebolla,el pimiento,los tomates pelados ...todo ello troceado a dados.Cuando esté a medio hacer echamos el pollo y dejamos que se haga todo a fuego lento y corregimos de sal.
Cogemos las gambas previamente hervidas y separamos la cabeza de los cuerpos ( estos últimos los pelamos).
Las cabezas se deben trituran muy bien,después se coloca el triturado en un tamiz y se le saca todo el jugo para ser añadido al pollo que ya estará en su punto y listo para añadirle los cuerpos de las gambas.
Por último sólo quedará esperar unos minutos a que repose todo y coja sabor.
Espero que os guste.