MERLUZA CON SALSA DE MANGO.

INGREDIENTES:

1 Filete de merluza
1 mango
   zumo de mango
   licor de manzana,melon...
   aceite
   sal

Se pela un mango y se pone a hervir su carne  con un vaso de zumo y un chupito de licor a fuego lento.Cuando a pasado un cuarto de hora y veas que está blandito lo pasas todo por un pasapures para que te quede una crema y lo reservas.Seguidamente pones la merluza en un plancha y la haces vuelta y vuelta sin resecarla,con un chorrito de aceite y una pizca de sal.La emplatas y pones la salsa por encima y listos...