4 Muslos de pollo
2 Cebollas
2 Ajos
1 Zanahoria
Aceite de oliva virgen
Vino tinto
Arroz bomba
Sal
Pimienta
Orégano
Curry
Laurel
Tinta de calamar
Tomillo
Al lio!!!
Echar un buen chorreón de aceite en una olla y cuando esté caliente,colocar el pollo
previamente salpimentado y aderezado con todas las especias.
A medio hacer ( 10´),lo rehogamos con un vasito de vino tinto y le añadimos el laurel.
Diez minutos más tarde,el vino ha reducido y le ponemos las cebollas y la zanahoria cortadas
a juliana.
Dejar cocer a fuego lento una 1/2horita.
Es el momento de sacar el pollo y reservar.
En la salsa restante,retiramos el laurel y echamos un vasito de arroz bomba ( 2 pers. )y seguida-
mente la tinta.
Dejamos que se haga el arroz ( 15´) y servimos junto al pollo que teníamos apartado.
