Ceviche con aguacate y mango

Ingredientes para 4 pers.

1 merluza o lubina de ~ 1kg
2 limas
1 naranja
1 aguacate
1 mango
Sal
Preparación:

Limpiar el pescado y dejarlo libre de espinas.
Cortarlo a dados.
Ponlo en un recipiente y exprimele las limas y la naranja y déjalo reposar en la nevera más o menos una hora.Salar a gusto.
Antes de servir mezcla con el aguacate y el mango cortado a daditos.

TIMBAL DE SEPIA CON AGUACATE

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

2 SEPIAS LIMPIAS
2 AGUACATES
2 TOMATES DE ENSALADA
ACEITE DE OLIVA
2 AJOS
PEREJIL
SAL


Receta ideal para singles o lo que es lo mismo,personas que han decicido vivir solas,pero bueno vamos a lo que vamos.
Se trocean a dados las sepias y se reservan.Cogeis los ajos y unas ramitas de perejil y picais ambos con el mortero hasta que os quede bien fino.
Seguidamente poneis una plancha  al fuego y cuando este bien caliente  colocais los trozos de sepia.Comprobareis que suentan bastante agua,cuando dejen de hacerlo es el momento de añadir la picada de ajo y perejil y un poco de sal.
Trascurridos unos 10 minutos la sepia estará hecha .

Ya podeis pelar los tomates y aguacates y emplatar junto a la sepia...muy fácil no os parece.Ideal para verano.